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Title: Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique centrale: Une menace pour la Biodiversité?
Other Titles: The role of wildlife for food security in Central Africa: a threat to biodiversity?
Authors: Van, Vliet Nathalie
Nasi, Robert
Abernethy, Katharine
Fargeot, Christian
Kuempel, Noelle
Ndong, Obiang Anne Marie
Ringuet, Stephane
Contact Email: k.a.abernethy@stir.ac.uk
Editors: de, Wasseige C
de, Marcken P
Bayol, N
Hiol, Hiol F
Mayaux, Ph
Desclée, B
Nasi, R
Billand, A
Defourny, P et Eba’a R
Citation: Van Vliet N, Nasi R, Abernethy K, Fargeot C, Kuempel N, Ndong Obiang AM & Ringuet S (2012) Le rôle de la faune dans le cadre de la sécurité alimentaire en Afrique centrale: Une menace pour la Biodiversité?. In: de Wasseige C, de Marcken P, Bayol N, Hiol Hiol F, Mayaux Ph, Desclée B, Nasi R, Billand A, Defourny P et Eba’a R (ed.). L’Etat des Forêts 2010, Luxembourg: Office des publications de l’Union Européenne, pp. 123-135.
Issue Date: 2012
Publisher: Office des publications de l’Union Européenne
Abstract: First paragraph: La viande provenant d'animaux sauvages terrestres ou semi-terrestres, dénommée « viande de brousse », est une importante source de protéines animales pour les populations des pays d'Afrique centrale, et une composante essentielle de la sécurité alimentaire et des moyens de subsistance dans les zones rurales. Des estimations sur la consommation de viande de brousse a travers le bassin du Congo vont de 1 million de tonnes (Wilkie & Carpenter, 1999) a 5 millions de tonnes (Fa et al., 2003) et les taux d'exploitation de 23 a 897 kg/km2/an (Nasi et al., 2008). Starkey (2004) a estimé qu'un total de 161 tonnes de viande de brousse était vendu annuellement sur cinq marchés au Gabon. De meme, Fa et al. (1995) ont estimé que la quantité de viande de brousse vendue chaque année sur les deux principaux marchés de Guinée Équatoriale était de l'ordre de 178 tonnes. En 1995-96, un inventaire des quatre principaux marchés de Yaoundé, la capitale du Cameroun, a permis d'estimer les ventes de viande de brousse entre 840 et 1.080 tonnes par an (Bahuchet & Ioveva, 1999). Dans cette ville, Edderai & Dame (2006) ont recensé 15 marchés et 145 restaurants et cafétérias vendant cette viande et assurant un emploi a 249 personnes. Fargeot & Dieval (2000) estiment que, a Bangui, capitale de la République Centrafricaine (RCA ), la consommation annuelle de viande de brousse est de l'ordre de 9.500 tonnes. Dans leur article (en cours d'impression), van Vliet et al. font état de ventes annuelles de l'ordre de 271 tonnes a Kisangani, en République démocratique du Congo (RDC).
Rights: Publisher is open-access. Open access publishing allows free access to and distribution of published articles where the author retains copyright of their work by employing a Creative Commons attribution licence. Proper attribution of authorship and correct citation details should be given. The required citation is: Les forêts du bassin du Congo - Etat des Forêts 2010. Eds : de Wasseige C., de Marcken P., Bayol N., Hiol Hiol F., Mayaux Ph., Desclée B., Nasi R., Billand A., Defourny P et Eba’a R..– 2012. Office des publications de l’Union Européenne. Luxembourg. 276 p. ISBN : 978-92-79-22717-2 doi : 10.2788/48830
Type: Part of book or chapter of book
URI: http://hdl.handle.net/1893/21008
URL: http://www.observatoire-comifac.net/docs/edf2010/FR/Etat-des-forets_2010.pdf
Affiliation: Center for International Forestry Research, Cameroon
CIFOR: Center for International Forestry Research
Biological and Environmental Sciences
CIRAD
Zoological Society of London
National Agency National Parks
TRAFFIC

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